秋冬来了,天气变寒,做的饭菜很容易变凉,这时候来一个砂锅菜,热气腾腾的端上桌,揭开锅盖,还在沸腾着,香味直扑的那感觉,真好.这就是人间烟火吧. 我用砂锅焗花菜,那味道真是香,做起来也十分的简单,我全程没加水哦,挺香的.
材料准备好.花菜和秀珍菇洗净,瘦肉切细条,蒜切细片,红椒切丝
锅烧热,下适量的油,爆香蒜片,下入肉片翻炒至微黄即可捞出.
原锅中下入花菜和秀珍菇,翻炒,加少量盐和鸡粉
下入老干妈两大勺.
炒匀
放入砂锅中.不用加水.
中小火加盖慢焗,时不时用筷子搅动下,快熟时下入红椒丝
最后下入炒好的肉丝,焗2-3分钟即可出锅.
花菜怎么做都挺好吃的.我这回是全程未加一滴水.
懒人做法就是加老干妈,调味是很不错的哦.
砂锅焗时要小火,时不时用筷子搅动下,以免糊底.
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